Bollos estilo casero
Imagen de Receta
Hace:
15
porciones
Costo total:
$$$$
Estos bollos ligeros y hojaldrados son una excelente adición para la comida en celebraciones y reuniones familiares.
Ingredientes
- 2 tazas de harina (blanca)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2/3 taza de suero de mantequilla (descremado)
- 3 1/3 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 450 ºF.
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
- En un tazón pequeño, mezcle el suero de mantequilla (buttermilk) y el aceite. Vierta sobre la mezcla de harina y revuelva hasta incorporar.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase suavemente unas 10 o 12 veces. Con un rodillo o con las manos, estire la masa hasta que tenga ¾ pulgadas de grosor. Corte con un molde redondo para bollos o para galletas de 2 pulgadas, pasando el molde por harina entre cada corte. Trasfiera los bollos a una bandeja para hornear sin engrasar.
- Hornee durante 12 minutos o hasta que doren bien. Sírvalos calientes.
Heart Healthy Home Cooking: African American Style
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute
