Pudín con salsa de vainilla
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Una salsa de vainilla le da un toque de dulzura extra a este pudín para preparar en la estufa.
Ingredientes
- 1 cucharada de margarina
- 5 rebanadas de pan integral
- 3 huevos
- 1/3 taza de azúcar
- 1 guión pizca de sal
- 2 tazas de leche descremada
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharadita de canela (y/o nuez moscada)
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
- 1/3 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de margarina (o mantequilla)
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Derrita la margarina en una sartén mediana.
- Corte el pan en trozos y extienda sobre la sartén.
- Bata los huevos, e incorpore el azúcar, la sal, la leche tibia y la vainilla. Esparza las pasitas sobre el pan y vierta encima la mezcla con los huevos.
- Cubra y cocine a fuego muy bajo durante 20 minutos.
- Estará listo cuando la natilla cuaje en el centro del pudín.
- Deje enfriar en la sartén.
- Prepare la salsa de vainilla mientras el pudín se enfría.
- Combine la fécula de maíz (maicena) y el azúcar en una sartén pequeña. Añada gradualmente el agua, revolviendo bien mientras lo hace.
- Cocine hasta que la mezcla espese y aclare; agite de forma constante.
- Añada la margarina y la vainilla hasta que la primera se derrita.
- Con una cuchara, sirva la salsa sobre las porciones individuales de pudín.
- Refrigere lo que sobre del pudín y la salsa antes de dos horas.
Ohio SNAP-Ed Nutrition Education Program
