Burrito mañanero con salsa
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
30 minutos
Comience bien su día con este saludable burrito para el desayuno, hecho con huevos, verduras y una combinación de otros ingredientes.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1/8 taza de maíz congelado
- 1 cucharada de leche descremada al 1%
- 1/8 taza de pimiento verde (2 cucharadas, cortado en cuadros)
- 1/4 taza de cebolla picadas
- 1/16 taza de tomate fresco (1 cucharada, cortado en cuadros)
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/4 cucharadita de ajo (en polvo)
- salsa picante (opcional)
- 4 tortillas de harina de 8 pulgadas
- 1/4 taza de salsa fresca de tomate
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 ºF.
- En un tazón grande, bata los huevos con el maíz, la leche, los pimientos verdes, las cebollas, los tomates, la mostaza, el ajo, la salsa picante y la sal durante 1 minuto hasta que los huevos estén suaves.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear ligeramente engrasada de 9 x 9 x 2 pulgadas, y cubra con papel aluminio.
- Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Envuelva las tortillas en plástico y caliéntelas en el microondas durante 20 segundos. Tenga cuidado al separarlas del plástico; el vapor puede estar muy caliente.
- Corte la mezcla de huevo en 4 porciones iguales y enrolle cada una en una tortilla.
- Sirva cada burrito con 2 cucharadas de salsa.
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USDA Food and Nutrition Service
Team Nutrition
