Cuscús con chícharos y cebolla
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
El cuscús se cocina con salvia, chícharos y cebolla para preparar una deliciosa guarnición. Busque cuscús normal o integral en el pasillo donde está el arroz.
Ingredientes
- 1 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/2 cucharadita de salvia molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 1/3 tazas de agua
- 1 taza de chícharos (arvejas, congelados)
- 1 taza de cuscús
- de sal (1/2 cucharadita, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine el aceite y la cebolla en una sartén pesada.
- Sofría durante 5 a 10 minutos o hasta dorar ligeramente.
- Añada los chícharos (arvejas), la salvia, el cuscús y la sal, si la desea.
- Tape y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que los chícharos estén tiernos, pero aún de un verde brillante, y hasta que toda el agua se absorba.
- Esponje con un tenedor.
Notas
Sirva con gajos de limón real o vinagre balsámico.
CHOICES: Steps Toward Health
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