Deliciosas papas fritas al horno
Imagen de Receta
Hace:
5
porciones
Costo total:
$$$$
Estas papas fritas al horno son crujientes, y están sazonadas con pimienta, pimienta de Jamaica, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
Ingredientes
- 2 papas (grandes, aproximadamente 2 libras)
- 8 tazas de agua (helada)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca (molida)
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice)
- 1 cucharadita de hojuelas de chile (picante; ají)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Limpie las papas y córtelas en tiras de 1/2 pulgada.
- Coloque las tiras de papa en agua helada, cúbralas y refrigere durante 1 hora o más.
- Saque las papas y séquelas bien.
- Coloque el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta de Jamaica (allspice), la pimienta blanca y las hojuelas de chile (ají) en una bolsa de plástico.
- Revuelva las papas en la mezcla de especias.
- Embadurne las papas con aceite.
- Coloque las papas en una bandeja antiadherente para hornear poco profunda.
- Cúbralas con papel aluminio y hornee a 475 °F durante 15 minutos.
- Retire el papel aluminio y continúe horneando durante 15 a 20 minutos más o hasta que doren. Revuelva las papas de vez en cuando para que doren de forma uniforme.
US Department of Health and Human Services
