Deliciosas verduras de hoja verde
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Esta receta combina verduras de hoja verde tradicionales con repollo (col), ajo y cebolla para una deliciosa guarnición llena de sabor y nutrición.
Ingredientes
-
3 1/2
tazas
de mostaza de hoja o berza
(aproximadamente 1/2 libra, enjuagada, sin tallo y picada en tiras gruesas
) - 2 tazas de repollo (picado, col)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo (finamente picado)
- 1 de cebolla (picada)
- 1 cucharada de vinagre
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave bien las verduras de hoja verde, quite los tallos y corte en pedazos.
- En una olla grande, hierva 3 cuartos de galón.
- Añada la mostaza de hoja, vuelva a hervir y cocine durante 3 minutos. Añada el repollo (col) y hierva 1 minuto más. Escurra toda el agua.
- Caliente una sartén grande sobre fuego medio-alto. Vierta el aceite en la sartén y ponga a sofreír el ajo y la cebolla hasta que tomen un color café claro, unos 3 minutos.
- Añada las verduras de hoja verde y el vinagre, y cocine brevemente, unos 3 minutos. Sirva caliente.
Cooking Demo II
Food and Health Communications, Inc.
