Ensalada de papa con hierbas
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Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Hierbas y especias deshidratadas hacen de esta sabrosa guarnición un plato favorito de la familia.
Ingredientes
- 1/4 cucharada de sal
- 5 papas chicas (1 libra)
- rábano en rebanadas (1/2, opcional)
- 1/2 cucharadita de albahaca (deshidratada)
- 1/4 cucharadita de tomillo (deshidratado)
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 3 cucharadas de yogurt natural sin grasa
- 1 cucharada de mayonesa baja en calorías
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza preparada
- 1/2 cucharadita de ajo (picado)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave bien las papas y córtelas en cubos.
- Coloque en una cazuela mediana y cubra con agua. Ponga a hervir.
- Tape, reduzca la llama y cocine a fuego lento durante 12 minutos o hasta que las papas estén cocidas. Escurra.
- Mezcle los ingredientes para el aderezo.
- Combine las papas calientes, el aderezo, los rábanos, la albahaca, el tomillo y la cebolla en polvo. Sirva caliente o fría.
Notas
La mostaza y las especias hacen de esta una ensalada de papas muy rica. Pruebe con papas rojas para darle color.
University of Nebraska Recipe Collection
Staff from the University of Nebraska-Lincoln Cooperative Extension
