Ensalada de repollo confeti
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Aligere la tradicional ensalada de repollo con yogur y un chorrito de jugo. Las pasas y las nueces añaden algo de dulzura y la hacen más crujiente.
Ingredientes
- 1/4 cabeza de repollo (col, verde)
- 2 zanahorias
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de cacahuates (maníes)
- 1/2 taza de yogur de vainilla bajo en grasa
- 1/16 taza de jugo de naranja (de jugo de naranja)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Rebane y corte el repollo (col) en tiras delgadas. Coloque las tiras en un tazón grande.
- Pele y ralle las zanahorias. Añádalas al tazón.
- Mida las pasas y los cacahuates (maníes). Añádalos al tazón.
- Combine todos los ingredientes.
- Mezcle el yogur y el jugo de naranja en un tazón chico.
- Agregue la mezcla de yogur a la mezcla de repollo, revolviendo para combinar bien los ingredientes.
Notas
Para cambior el sabor:
- Combine 1/8 de cabeza de repollo morado y verde.
- Añada 2 cucharadas de malvaviscos miniatura.
- Pruebe con yogur y jugo de otros sabores.
Cooking Up Fun -- A Pyramid of Snacks
Cornell Cooperative Extension
Division of Nutritional Sciences
