Ensalada de Taco
Ingredientes
- 3 tazas cabeza de lechuga (una variedad pequeña), cortada en pedazos pequeños
- 2 tomates frescos picados
- 1/2 taza pimiento verde picado
- 16 onzas carne molida de pavo o de res
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 lata frijoles pintos – drenados, bajo en sodio (15 1/2 onzas)
- 3/4 taza salsa de tomate o salsa para tacos
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque la lechuga en un tazón grande. Agregue los tomates y el pimiento verde.
- Dore ligeramente la carne y la cebolla en una sartén. Drene la grasa y el líquido excedente.
- Mezcle la carne, frijoles y salsa. Agregue a la mezcla anterior.
- Sirva con salsa extra. Refrigere los sobrantes.
Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000
University of Minnesota Cooperative Extension Service