Estofado de Pavo
Ingredientes
- 2 cucharaditas aceite vegetal
- 1/2 taza cebolla (picada)
- 1 ajo (fínamente picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
- 4 zanahoria (picadas)
- 2 tallos de apio (picados)
- 2 papas (picadas)
- 1 lata tomate (15 onzas, , picados)
- 2 tazas agua
- 2 tazas pavo (cocido y picado)
- sal y pimienta al gusto
- Sazón estilo Italiano u orégano, albahaca o tomillo al gusto
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente aceite en una sartén mediano. Agregue la cebolla, ajo, zanahorias y apio y mezcle durante 2 minutos.
- Agregue las papas, tomates, y agua a la sartén. Caliente hasta hervir, luego baje el fuego y caliente durante 30 minutos o hasta que las verduras se suavicen. Agregue el pavo y cocine otros cinco minutos hasta calentar bien.
- Sazone al gusto antes de servir. Refrigere los sobrantes.
Montana State University Extension Service