Filetes de coliflor asada
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
40 minutos
Tiempo de preparación:
15 minutos
Los filetes de coliflor son una forma divertida de consumir parte de tu ración diaria de verduras. Esta sencilla receta le da sabor a la coliflor con jugo de limón real y ajo en polvo.
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor mediana
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de jugo de limón real (amarillo)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de paprika (opcional)
- 1/4 de taza de queso parmesano (rallado, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 ºF.
- Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande.
- Rebane la coliflor verticalmente, pasando por el centro, en filetes de 1 a 1.5 pulgadas de grosor. Coloque los filetes en la bandeja, junto con los extremos, con el lado plano hacia abajo.
- En un tazón pequeño, mezcle el resto de los ingredientes, excepto el queso.
- Con una cuchara o con una brocha, cubra o unte la coliflor con la mitad de la mezcla. Ase durante 20 minutos.
- Saque la bandeja del horno, voltee los filetes con cuidado y úntelos con el resto de la mezcla. Ase durante 15 a 20 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
- Espolvoree con el queso, si lo desea, y sirva.
Notas
- Pruebe con otros condimentos, como comino, orégano y pimienta de cayena o albahaca, y chile rojo en hojuelas.
- Sirva los filetes bañados con salsa de tomate u otra parecida.
- Congele el jugo de limón real sobrante extra para usarlo después.
- Para asar en floretes en lugar de filetes: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes y viértalos sobre una bandeja para hornear grande. Ase durante 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service
