Gallo pinto
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Tradicionalmente, muchos hogares cenan los lunes por la noche este delicioso platillo de arroz con frijoles rojos, que también lleva cebolla, pimiento morrón y especias.
Ingredientes
- aceite antiadherente en aerosol (el necesario)
- 1 cebolla mediana (pelada y picada)
- 1 pimiento verde mediano (lavado, sin semillas y picado)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 latas de tomates picados bajos en sodio (14.5 onzas)
- 1 lata frijoles rojosbajos en sodio (15.5 onzas, escurridos y enjuagados)
- 6 tazas de arroz integral cocido
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Rocíe la sartén con aceite en aerosol, si lo usa.
- Sofría la cebolla y el pimiento a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Añada el ajo en polvo, los tomates y los frijoles rojos.
- Deje hervir.
- Reduzca la llama y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Sirva sobre el arroz.
Notas
Vea cómo preparar esta receta, y muchas más, en el canal de YouTube del USDA: MyPlate Kitchen.
2009 Recipe Calendar, Adapted from Easy Red Beans & Rice
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program
