Guisado Sobre la Estufa
Ingredientes
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña picada
- 4 papas medianas, peladas y rebanadas (rebanadas de 1/4 de pulgada de ancho)
- 1 1/2 tazas caldo de pollo, bajo en sodio
- 2 tazas repollo verde rallado
- 1 taza queso estilo Suizo, rallado
- 1/4 taza nueces picadas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el aceite en una sartén u olla grande. Agregue las cebollas y agite sobre fuego medio hasta dorarlas.
- Agregue las papas y el caldo de pollo. Cubra bien y reduzca el fuego a bajo. Caliente hasta que las papas se ablanden un poco.
- Agregue el repollo, cubra y cocine a fuego bajo otros 5 minutos.
- Quite la tapa, espolvoree el queso y las nueces.
- Deje reposar hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos.
Oregon’s Healthy Harvest Recipes
Oregon State University Cooperative Extension Service