Horchata
Imagen de Receta
Hace:
5
porciones
Costo total:
$$$$
Esta es una bebida dulce y cremosa que va muy bien con comidas picantes.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocer
- 5 tazas de agua
- 1/2 taza de leche al 1%
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 2/3 taza de azúcar
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Vierta el arroz y el agua en un tazón para licuadora; licúe hasta que el arroz empiece a romperse, aproximadamente un minuto. Deje reposar el arroz y el agua a temperatura ambiente durante tres horas, aproximadamente.
- Cuele el agua de arroz en una jarra y deseche el arroz. Añada la leche, la vainilla, la canela y el azúcar en el agua de arroz.
- Refrigere y agite antes de servir sobre hielo.
Notas
La horchata es una bebida tradicional mexicana hecha con arroz y sazonada con limón, canela o azúcar.
North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine
North Dakota State University Extension Service
