Huevos fu yung
Imagen de Receta
Hace:
2
porciones
Costo total:
$$$$
Prepare estas tortillas de huevo con o carne de pollo o res y báñelas con una salsa casera para una cena china fácil. Sirva con arroz integral y una ensalada para tener una comida completa y deliciosa.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de brotes de soja frescos
- 1/2 taza de pollo cocido y cortado en trozos (o carne de res)
- 1/3 cucharada de cebolla picada deshidratada
- 1 taza de tallos y trozos de champiñones (escurridos)
- 2 cucharaditas aceite
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharaditas de fécula de maíz (maicena)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Bata los huevos con una batidora eléctrica (o a mano) hasta que la mezcla quede bien espesa, pero ligera; aproximadamente 5 minutos.
- Incorpore los brotes de soja, la carne de pollo o res, los champiñones y la cebolla.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego moderado.
- Vierta la mezcla de huevo en la sartén, media taza a la vez. Dore por un lado; voltee y dore el otro lado. Mantenga caliente mientras prepara la salsa.
- Mezcle los ingredientes de la salsa en una cazuela pequeña hasta que estén suaves.
- Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Sirva la salsa sobre las tortillas de huevo.
Notas
Use únicamente huevos limpios, sin grietas en la cáscara.
Thrifty Recipes: Main Dishes
University of Maine Cooperative Extension
