Lasaña a la sartén
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Una lasaña fácil; ¡ni siquiera tiene que encender el horno! Disfrútela con una ensalada y fruta de temporada.
Ingredientes
- 8 onzas de pasta para lasaña (o 4 tazas de otro tipo de pasta, sin cocer)
- 1 bote de queso ricota semidescremado (15 onzas, o queso cottage/requesón)
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
- 1 1/4 cucharadas de sazonador italiano
- 1 frasco de salsa para espagueti baja en sodio (24 onzas)
- 1 paquete de espinacas congeladas (10 onzas, descongele y exprima; o brócoli picado)
- 2 tazas de queso mozzarella semidescremado (rallado)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cueza la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Escurra y aparte.
- En un tazón pequeño, mezcle el queso ricota (o requesón/queso cottage), 1/4 de taza de queso parmesano y el sazonador italiano.
- Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol. NO la ponga en el fuego sino hasta tener todos los ingredientes en la sartén.
- Vierta la mitad del frasco de salsa en la sartén. Coloque encima la mitad de la pasta cocida (4 tiras de lasaña).
- Esparza la mitad de la mezcla de queso sobre la pasta. Cubra con la mitad de las espinacas o brócoli.
- Espolvoree la mitad del queso mozzarella sobre las verduras.
- Repita con la pasta, la mezcla de queso, la salsa, las verduras y el queso mozzarella restantes.
- Espolvoree con el resto del queso parmesano. Tape.
- Cocine a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita (aproximadamente 20 minutos). Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Refrigere lo que sobre antes de 2 horas. Consuma en 3 a 5 días.
Notas
Descongele las espinacas en el refrigerador durante la noche o en el microondas a baja potencia. Una vez descongeladas, envuélvalas en una toalla limpia y exprima para escurrir el agua.
Eating Smart, Being Active
Colorado State University and University of California at Davis
