Macarrones con queso y brócoli
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
25 minutos
Tiempo de preparación:
5 minutos
El brócoli le da sabor, textura y nutrientes a este cremoso spin-off de este plato tradicional de mac y queso. Pruebe esto con calabaza asada o batatas en el otoño o el invierno, remolachas asadas en la primavera, o una ensalada de tomate en el verano para una comida con sabrosas verduras de temporada!
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones de codito sin cocer
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche (descremada al 1%)
- 2 tazas de queso cheddar descremado (rallado)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de brócoli (cocido y picado)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cueza los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Escurra los macarrones y regréselos a la olla.
- Mientras la pasta esté aún caliente, espolvoree la harina y revuelva bien.
- A fuego medio, incorpore poco a poco la leche a los macarrones .
- Añada el queso y la pimienta.
- Revuelva a fuego medio hasta que la leche y el queso espesen para convertirse en una salsa cremosa, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
- Incorpore el brócoli y caliente bien.
- Pruebe y añada un poco de sal, si la necesita.
- Refrigere lo que sobre.
Notas
Se puede usar brócoli fresco o congelado
Eating Smart, Being Active
Colorado State University and University of California at Davis
