Panchos
Imagen de Receta
Hace:
5
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
30 minutos
Tiempo de preparación:
30 minutos
¿Cómo puede mejorar unos nachos? ¡Prepárelos con papas! Varíe los ingredientes o pruebe nuevos condimentos al cocinar la carne molida de pavo.
Ingredientes
- 6 papas rojas chicas (1 libra, con todo y cáscara)
- 2 cucharaditas de aceite líquido o en aerosol
- 8 onzas de carne molida de pavo magra (15% de grasa o menos)
- 1/2 cucharadita de chile (ají) en polvo
- 1/2 taza de queso cheddar descremado (rallado)
- 1 taza de lechuga (rallada)
- 1 tomate mediano (picado)
- 3/4 taza de pepino (pelado y finamente picado)
- 1 cucharada de cilantro (picado)
- 3/4 taza de salsa
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Rebane las papas en pequeñas rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Cubra ligeramente las rodajas de papa con aceite (o rocíe por 3 segundos con aceite en aerosol).
- Acomode las rodajas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee a 450 ºF durante 25 a 30 minutos, dependiendo de qué tan doradas las quiera.
- Mientras tanto, cueza la carne molida de pavo con el chile (ají) en polvo en una sartén, revolviendo a fuego medio (300 ºF en una sartén eléctrica) durante 8 a 10 minutos o hasta que dore.
- Retire las papas del horno.
- Transfiera las papas horneadas a una fuente para hornear. Cubra con el pavo y esparza encima el queso rallado. Meta de regreso al horno para derretir el queso, unos 2 minutos.
- Retire del horno y aderece con la lechuga, el tomate, el pepino, el cilantro y la salsa.
Notas
Pruebe otros ingredientes, como guacamole, o crema agria o yogur natural bajos en grasa.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
