Panecillos de hojuelas de salvado
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Hace:
10
10 panecillos
Costo total:
$$$$
Pruebe estos panecillos de cereal y trigo integral para comenzar el día de manera rápida y saludable.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina blanca
- 3/4 taza de harina integral
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de azúcar
- 1 3/4 tazas de cereal de salvado de trigo en hojuelas con pasas (Bran Flakes)
- 1 huevo
- 1 taza de suero de mantequilla (buttermilk)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 425 ºF. Engrase o rocíe con aceite en aerosol el fondo de un molde para panecillos.
- Ponga la harina en un tazón grande. Añada la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Mezcle bien.
- Añada el cereal de salvado en hojuelas. Mezcle bien.
- Forme un hueco en el centro de la mezcla y aparte.
- En otro tazón, bata el huevo, el suero de mantequilla (buttermilk) y el aceite.
- Vierta la mezcla de huevo en el hueco de la mezcla de cereal y revuelva hasta humedecer todos los ingredientes; no revuelva de más.
- Llene los moldes hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que doren.
- Si no los va a comer de inmediato, envuélvalos en papel aluminio o colóquelos en una bolsa de plástico y métalos al congelador. Descongele los panecillos calentándolos en el horno de microondas durante 15 segundos o dejándolos de un día para el otro en el refrigerador.
Notas
Para sustituir el suero de mantequilla: agregue 1 cucharada de vinagre o jugo de limón real (amarillo) a 1 taza de leche.
Eating Smart, Being Active
Colorado State University and University of California at Davis
