Papas rellenas de queso
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Estas papas son ligeras y esponjosas por dentro y se hornean dos veces para que la corteza sea crujiente.
Ingredientes
- 4 papas (grandes para hornear)
- 1 taza de requesón (queso cottage) descremado
- 2 cucharadas de leche al 1%
- 2 cucharadas de cebolla (picada)
- 1/4 cucharadita de paprika
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 ºF.
- Cepille bien las papas.
- Coloque las papas en el horno. Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que estén suaves.
- Corte cada papa a la mitad por lo largo.
- Retire la pulpa con una cuchara. Deje alrededor de 1/2 pulgada de papa antes de llegar a la cáscara. Aparte la pulpa en un tazón chico.
- Pele la cebolla. Píquela hasta tener 2 cucharadas.
- Coloque el requesón (queso cottage), la leche y la cebolla en otro tazón chico. Añada la pulpa de las papas. Mezcle con un tenedor hasta que formar una pasta suave y cremosa.
- Divida la mezcla en 8 partes. Rellene cada papa con parte de la mezcla.
- Espolvoreé con paprika.
- Métalas de nuevo al horno durante 5 minutos para recalentar.
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