Pastel con betún
Imagen de Receta
Hace:
16
porciones
Costo total:
$$$$
Vainilla y cáscara de naranja son el secreto para preparar este delicioso pastel con betún de chocolate. Sirva en su próxima ocasión especial para un sabroso manjar.
Ingredientes
- 2 1/4 tazas harina para pastel
- 2 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 cucharadas de margarina blanda
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 3/4 taza de leche descremada
- 3 rociadas de aceite en aerosol (para el molde)
- 2 cucharadas leche descremada
- 3 onzas de queso crema descremada
- 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 tazas de azúcar glas/impalpable (cernida)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Pastel:
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 325 °F.
- Engrase un molde redondo de 10 pulgadas (de por lo menos de 2 1/2 pulgadas de alto) con un poco de aceite antiadherente líquido o en aerosol. Enharine (elimine el exceso de harina).
- Cierna la harina y el polvo de hornear.
- En otro tazón, bata la margarina y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Incpore, batiendo, los huevos, la vainilla y la ralladura de naranja.
- Gradualmente, incorpore la mezcla de harina, alternando con la leche, pero comience y termine con harina.
- Vierta la mezcla en el molde. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que esté listo. Deje enfriar el pastel durante 5 a 10 minutos antes de desmoldar. Deje enfria por completo antes de embetunar.
Betún:
- Bata el queso crema y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el cacao. Mezcle bien.
- Incorpore lentamente el azúcar hasta que el betún quede suave. Incorpore la vainilla.
- Cubra la parte superior y los lados del pastel, ya frío, con el betún.
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