Pollo a la jamaiquina
Imagen de Receta
Hace:
10
porciones
Costo total:
$$$$
¡Suba la temperatura con este plato de pollo picante y sabroso! Lleno de sazón y especias aromáticas, este plato de pollo rebosa de sabor. Sirva con una guarnición de arroz y una ensalada fresca.
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de canela (molida)
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta de Jamaica/allspice (molida)
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra (molida)
- 1 cucharada chile ají, picado
- 1 cucharadita de chile (ají, seco, martajado)
- 2 cucharaditas de orégano (triturado)
- 2 cucharaditas de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 taza de cebolla (hecha puré o finamente picada)
- 1/4 taza de vinagre
- 9 cucharaditas de azúcar morena (3 cucharadas)
- 8 de pollo (sin piel, 4 pechugas y 4 muslos)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine todos los ingredientes, excepto el pollo, en un tazón grande. Cubra el pollo con los condimentos y deje marinar en el refrigeradordurante 6 horas o más.
- Precaliente el horno a 350 °F.
- Acomode el pollo uniformemente sobre una bandeja para hornear antiadherente o ligeramente engrasada.
- Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 minutos. Retire el papel aluminio y siga horneando durante 30 a 40 minutos más, o hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso con un tenedor.
Heart Healthy Home Cooking: African American Style
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute
