Pollo con dumplings
Estas sencillas empanadillas chinas (dumplings) solo necesitan 4 ingredientes. Sumérjalas en la mezcla de consomé de pollo caliente y cocínelas durante 15 minutos. Qué comida tan sencilla y rápida para una noche ajetreada.
Ingredientes
- 2 cucharadas de harina blanca
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza consomé de pollo bajo en sodio
- 1 taza de pollo cocido y cortado en cubitos
- de sal (opcional, 1/4 de cucharadita)
- 1 guión pizca de pimienta negra
- 1/3 taza de harina blanca
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche descremda
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle 2 cucharadas de harina y agua en una sartén hasta formar una pasta uniforme.
- Lentamente, agregue el consomé.
- Cocine a fuego medio hasta que espese.
- Añada el pollo, sal (opcional) y pimienta.
Cómo hacer los dumplings (empanadillas chinas):
- Combine 1/3 de taza de harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Incorpore lentamente la leche hasta formar una masa.
- Sumerja la masa en la mezcla de pollo hirviendo con una cuchara para hacer cuatro dumplings.
- Tape bien la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos sin destapar.
Wellness Ways Resource Book, Adapted from recipe Easy Chicken and Dumplings
University of Illinois Extension Service