Pudín de frutas del bosque
Imagen de Receta
Hace:
2
porciones
Costo total:
$$$$
Para esta variación de pudín que no necesita cocinarse, se utiliza pan, frutas del bosque, yogur y tiempo para crear un platillo estilo pudín.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas frutas del bosque (bayas) congeladas (arándanos, fresas en rebanadas o frambuesas sin azúcar; descongele antes de usa)
- 5 rebanadas de pan integral (sin la corteza)
- azúcar (1/2 cucharadita; opcional)
- yogur de vainilla bajo en grasa (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine las frutas del bosque (bayas) descongeladas y el azúcar (si desea agregarle).
- Ponga una capa de frutas en el fondo de una fuente honda de 2 tazas de capacidad. Cubra las frutas y el fondo de la fuente con una capa de pan. Continúe agregando hasta llenar el molde, terminando con una capa de pan.
- Cubra la fuente con plástico y coloque un plato o taza que lo cubra por completo. Coloque un objeto pesado sobre el plato de arriba para compactar las capas de fruta y pan.
- Guarde en el refrigerador toda la noche (cuidando que el jugo de las frutas no rebose). Quizás tenga que reemplazar el objeto pesado por otro más liviano para evitar derrames.
- Sirva con una cucharada de yogur de vainilla o espolvoree con azúcar en polvo.
Notas
En el verano puede usar frutas del bosque frescas.
University of Connecticut Family Nutrition Program
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