Receta de calabacín
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Esta receta de calabacín le ofrece un plato lleno de sabor, cargado de verduras y lácteos bajos en grasa.
Ingredientes
- 2 tazas de calabacines/zapallitos (en rodajas)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/4 de pimiento verde
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche al 1%
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada de sazonador de hierbas y ajo
- 1/4 taza de queso Parmesano
- 1/4 taza de queso descremado (rallado, use su favorito)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave y rebane aproximadamente 2 tazas de calabacines (zapallitos). Pique la cebolla y el pimiento verde, y apártelos junto con los calabacines.
- Revuelva el huevo con la leche y aparte.
- Saltee las verduras en 2 cucharadas de aceite a fuego medio hasta que estén tiernas. Retire de la sartén.
- Cocine revueltos los huevos hasta que esté bien cocidos. Incorpore la mezcla de verduras.
- Cocine a fuego lento hasta que la temperatura alcance los 145 ºF.
- Sazone y espolvoree el queso encima. Una vez que el queso se derrita, sirva caliente.
