Salsa con verduras frescas
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Limón, ajo y verduras frescas le dan un golpe de sabor a esta salsa de frijoles negros y maíz.
Ingredientes
- 1/2 taza de maíz fresco (cocido o congelado)
- 1 lata frijoles negros bajos en sodio (15 onzas, escurridos y enjuagados)
- 1 taza de tomates frescos (picados)
- 1/2 taza de cebolla (morada o amarilla, picada)
- 1/2 taza de pimiento verde (picado)
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/2 taza de salsa picante
Preparación
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Lávese las manos con agua y jabón.
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Refrigere hasta que lo vaya a servir.
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Escurra antes de servir.
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Sirva con totopos horneados bajos en grasa o con verduras frescas.
Notas
Esta salsa lleva verduras frescas que se consiguen a lo largo de todo del año, y le añaden sabor y color. Niños y adultos por igual no pueden resistirse a su delicioso sabor. Si tiene una máquina manual para picar, esto es algo fácil con lo que pueden ayudar los niños.
Consejo de seguridad: Si va a cortar el maíz de la mazorca, es buena idea contar con la supervisión de un adulto.
Kids a Cookin’
Kansas Family Nutrition Program
