Salteado de berenjena

Name: Salteado de berenjena
Yield: 4

72 Puntuaciones

Hace: 4 porciones

Costo total: $$$$

Las verduras frescas se cocinan en una sartén para crear una deliciosa guarnición.

Ingredientes

Lávese las manos con agua y jabón.
Coloque la berenjena, las calabacitas, el pimiento verde, las cebollas y el aderezo para ensalada en una sartén.
Revuelva ligeramente para mezclar y cocine a fuego lento hasta suavizar.
Incorpore los tomates cherry y cocine durante 3 a 5 minutos. Sirva sobre arroz integral cocido.

Origen:

Farm Fresh Summertime Recipes, Adapted from Easy Eggplant Stir Fry
Connecticut Food Policy Council

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta

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Nutrientes	Cantidad
Calorias	238
Grasa Total	3 g
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	115 mg
Total Carbohidrato	51 g
Fibra Dietética	13 g
Azúcares Total	17 g
Azúcares Añadidos Incluidos	1 g
Proteínas	7 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	68 mg
Hierro	2 mg
Potasio	1129 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	238
Grasa Total	3 g
Grasa Saturada	0 g
Grasa Monoinsaturada	1 g
Grasa Poliinsaturada	1 g
Ácido Linoleico	1 g
α-Linolenic Acid	0.1 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	0 mg
Colesterol	0 mg
Total Carbohidrato	51 g
Fibra Dietética	13 g
Azúcares Total	17 g
Azúcares Añadidos Incluidos	1 g
Proteínas	7 g
Minerales
Calcio	68 mg
Potasio	1129 mg
Sodio	115 mg
Copper	437 mcg
Hierro	2 mg
Magnesio	107 mg
Fósforo	208 mg
Selenio	11 mcg
Zinc	1 mg
Vitaminas
Vitamina A	46 mcg RAE
Vitamina B6	0.7 mg
Vitamina B12	0 mg
Vitamina C	58 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	2 mg
Vitamina K	22 mcg
Folato	102 mcg DFE
Tiamina	0.3 mg
Riboflavina	0.2 mg
Niacina	4 mg
Colina	43 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

	Vegetales	5 tazas
	Granos	1 onzas