Salteado de Pavo con Verduras
Ingredientes
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1/2 cucharadita sal
- 2 pedazos delgados de jengibre (picado fínamente)
- 1 ajo pelado y picado fínamente
- 16 onzas pavo, cocido – cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1/2 cucharadita azúcar
- 2 paquetes vegetales mixtos picados, frescos o congelados
- agua (opcional)
- 1 cucharada maicena
- 2 cucharaditas salsa de soja, baja en sodio
- 1/2 taza caldo de pollo, bajo en sodio
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente una sartén. Agregue el aceite y caliente a una temperatura alta.
- Agregue el jengibre, ajo, pavo y verduras. Saltée durante 1 minuto para cubrir con aceite.
- Ajuste la temperatura para prevenir que se quemen las verduras. Incorpore el azúcar. Si las verduras están suaves, descontinúe la coción.
- Si las verduras están firmes, agregue 1-2 cucharadas de agua, cubra y cocine durante 2 minutos o hasta suavizar.
- Sirva inmediatamente, o si desea agregar una salsa a base del pavo:
- Mezcle los ingredientes para la salsa bien, vierta sobre las verduras y el pavo, cocine durante 30 segundos.
- Refrigere los sobrantes dentro de 2 horas.
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Oregon State University Cooperative Extension Service