Sartenada india de verduras y arroz
Imagen de Receta
Hace:
10
porciones
Costo total:
$$$$
Este es un plato delicioso y fácil de preparar en una sola sartén, ¡que te sobrará para disfrutar más tarde!
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 cebolla (picada)
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 tazas de verduras mixtas (chícharos/arvejas, coliflor, pimientos o zanahorias picados)
- 1 papa grande para hornear
- 1 taza de arroz blanco (sin cocer)
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 lata de frijoles rojos, baja en sodio (15 onzas, escurridos y lavados)
- sal (1/2 cucharadita, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añada la cebolla, el jengibre, la cúrcuma y el comino, y revuelva durante 1 minuto mientras se cocina.
- Añada los ingredientes restantes. Ponga a hervir, tape y reduzca la llama.
- Cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre antes de 2 o 3 horas.
Original Recipe Name - Indian Vegetables and Rice Skillet Meal
Healthy Recipes
Oregon State University Cooperative Extension Service
Loved the turmeric in this dish. It brought out true Indian flavors that reminded me of home. Plus, turmeric is so good for you!