Sopa de pollo con verduras de preparación rápida
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Esta es una excelente manera de aprovechar las sobras de pollo guardadas y manipuladas como es debido. Usar verduras congeladas ayuda a reducir el tiempo de preparación.
Ingredientes
- 1 cucharada de cebolla (picada)
- 1 lata de tomates bajos en sodio (14.5 onzas, desmenuzados)
- 1 taza de papas (cortadas en trozos)
- 2 tazas de consomé de pollo bajo en sodio (14.5 onzas)
- 1/2 taza de pollo (cocido y picado)
- 1 paquete de verduras mixtas (10 onzas, congeladas)
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (molida)
- 1/8 cucharadita de sal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque los tomates, las papas y el consomé en la olla. Cueza a fuego medio hasta hervir.
- Añada la cebolla. Reduzca la llama y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Añada el resto de los ingredientes.
- Tape la olla.
- Cocine por lo menos durante 10 minutos a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.
Notas
- Para esta receta, utilice pollo cocido, únicamente.
- Esta fácil receta tiene mucho menos sodio que una sopa de lata.
Pennsylvania Nutrition Education Network
