Sopa de pollo estilo mexicano
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Sabrosa y nutritiva, esta sopa está repleta de proteínas, lo que la hace una comida completa. Añada más chiles o una pizca de hojuelas de chile rojo si prefiere la sopa más picante.
Ingredientes
- 3 libras de pollo sin piel y en piezas
- 2 tazas de tomates picados
- 1 diente de ajo (finamente picado )
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de chiles (ajíes) no muy picantes (de lata, en trozos)
- 2 tazas de frijoles pintos o garbanzos cocidos o de lata y escurridos
- sal y pimienta al gusto (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque las piezas de pollo en una cazuela grande y vierta suficiente agua para cubrirlas.
- Cocine hasta que la carne esté suave, unos 25 minutos.
- Retire las piezas de pollo del caldo.
- Agregue los tomates, el ajo, la cebolla y los chiles (ajíes).
- Deshuece el pollo y regrese la carne al caldo.
- Añada los frijoles, la sal y la pimienta al gusto. Hierva a fuego lento durante 15 minutos.
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