Sopa fría de melón cantalupo
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Esta refrescante sopa fría de melón cantalupo y cítricos es perfecta para esos días en los que hace demasiado calor como para cocinar. Acompáñela con un emparedado de pan integral lleno de proteína para tener una sustanciosa comida.
Ingredientes
- 1 melón cantalupo (pelado, sin semillas y cortado en cubos)
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1 cucharada de jugo de limón (fresco)
- 1/4 cucharadita de canela (molida)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Ponga el melón y 1/2 taza de jugo de naranja en el vaso de la licuadora licuadora o un procesador de alimentos.
- Cubra con la tapa y bata hasta que quede suave. Transfiera a un tazón grande.
- Incorpore el jugo de limón, la canela y el resto del jugo de naranja.
- Cubra y refrigere por lo menos una hora.
- Sirva frío.
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