Tortilla francesa de tomate y ajo
Imagen de Receta
Hace:
1
porción
Costo total:
$$$$
Pan de ajo tostado y queso mozzarella se combinan con tomates y albahaca para darle a esta fácil tortilla francesa un sabor fresco y delicioso. Añada una pieza de fruta para tener una comida con elementos de cada grupo alimenticio.
Ingredientes
- 1/2 rebanada de pan (integral)
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- aceite antiadherente en aerosol (el necesario)
- 3/4 taza de sustituto de huevo
- 2 cucharadas queso mozzarella semidescremado (rallado)
- 1 tomate grande (picado)
- 1 cucharadita de albahaca (deshidratada)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 300 °F.
- Corte el pan en cubos; revuelva con el aceite y el ajo en un tazón pequeño. Acomode los cubos, formando una sola capa, en una bandeja para hornear y tuéstelos en el horno durante 15 a 25 minutos o hasta que doren, dándoles vuelta una o dos veces. Transfiéralos a un plato para enfriar.
- Rocíe una sartén mediana con aceite antiadherente en aerosol y caliente a fuego medio-alto. Vierta el sustituto de huevo.
- Cuando el huevo comience a cuajar, extiéndalo uniformemente por el fondo de la sartén y reduzca la llama al mínimo.
- Una vez que la capa superior del huevo esté casi cocida, espolvoree el queso y la albahaca por encima, y esparza los tomates y el pan sobre la mitad de la tortilla francesa; doble la mitad sin relleno sobre la otra mitad. Deslice la tortilla sobre un plato y sirva.
California Champions for Change: Breakfast Recipes
California Department of Public Health
Network for a Healthy California
