Verduras italianas
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
¡Esta receta puede prepararse en cuestión de minutos! Brócoli y coliflor la hacen crujiente y le añaden fibra a este plato de pasta repleto de verduras. Si le sobra albahaca, ¡es el adorno perfecto!
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de brócoli en floretes
- 1 taza de coliflor en floretes
- 2 calabacitas chicas (en rodajas)
- 1 cebolla chica (cortada en cuadritos)
- 3 tallos de apio (picados)
- 1 lata de salsa de tomate baja en sodio (8 onzas)
- 2 cucharaditas de albahaca
- sal (1 cucharadita, opcional)
- 1 libra de 1 libra de pasta, de cualquier tipo (cocida)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Ponga una taza de agua caliente en una cacerola.
- Añada las verduras y cueza durante 5 minutos.
- Agregue la salsa de tomate, la taza de agua restante, la albahaca y la sal.
- Cocine a fuego lento hasta calentar bien.
- Sirva con la pasta cocida.
- Refrigere lo que sobre.
Eating Smart, Being Active
Colorado State University and University of California at Davis
