Aguayón salteado
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Disfrute de esta comida rápida y sabrosa en una fría noche de invierno. Añada espinacas cocidas al vapor en el microondas y una manzana o una naranja como acompañamiento.
Ingredientes
- 1 1/2 libras solomillo (lomo) de res
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 1 cucharadita de vinagre
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (molida)
- 2 cebollas grandes (en rodajas)
- 1 tomate grande (en rodajas)
- 3 tazas de papas (cocidas y picadas en cubos)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Desgrase el aguayón y córtelo en trozos pequeños y finos.
- En una sartén grande, caliente el aceite y sofría el ajo hasta que dore.
- Añada el aguayón, el vinagre, la sal y la pimienta. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Sirva con papas cocidas.
Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute
