Carne de res y repollo
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
El repollo en este sencillo estofado para la cena llena de vitamina C y fibra a esta receta.
Ingredientes
- 1 cabeza de col repollo (col) verde (lavada y cortada en trozos pequeños)
- 1 cebolla, mediana (picada)
- 1 libra de carne de res molida (90% magra)
- 2 rociadas de aceite antiadherente en aerosol
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- sal (al gusto, opcional)
- hojuelas de chile (pimiento ají) rojo (al gusto, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Pique el repollo (col) y la cebolla, y apártelos.
- En una sartén grande, cocine la carne molida de res a fuego medio hasta que dore. Escurra la grasa y aparte la carne.
- Rocíe una sartén con aceite antiadherente en aerosol. Cocine las cebollas a fuego medio hasta que suavisen.
- Agregue el repollo a la cebolla y cocine hasta que el primero empiece a dorarse.
- Añada la carne a la mezcla.
- Sazone con ajo en polvo, sal (opcional) y pimienta. Añada las hojuelas de chile (ají) rojo (opcional) a la col, si le gusta picante.
"Beef and Cabbage for Dinner Tonight"
University of Maryland Cooperative Extension
Food Supplement Nutrition Education Program
