Coles de Bruselas con limón real y eneldo
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
10 minutos
Tiempo de preparación:
15 minutos
Pruebe esta forma diferente de comer coles de Bruselas. El yogur griego combinado con el eneldo crea el plato de verduras cremoso y fresco perfecto.
Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural sin grasa (o bajo en grasa)
- 1 cucharadita de eneldo en rama
- 1 cucharadita de jugo de limón real (amarillo)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de coles de Bruselas (1 libra, limpiadas y cortadas por la mitad a lo largo)
- 2 cucharaditas de margarina o mantequilla
- 1/4 taza de agua
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón
- En un tazón pequeño, mezcle el yogur, el eneldo en rama, el jugo de limón real (amarillo) y la sal. Aparte.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, saltee las coles de Bruselas (con el lado del corte hacia abajo) en margarina hasta que empiecen a dorar.
- Revuelva las coles y añada agua. Tape y cocine a vapor hasta que el agua se evapore y las coles estén tiernas y crujientes, unos 3 a 5 minutos.
- Mezcle las coles con la salsa de eneldo y limón. Sirva caliente.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
