Croquetas de frijol a la italiana
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Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Combine sus frijoles favoritos con hierbas y especias para preparar unas deliciosas croquetas para la cena esta noche.
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles de lata bajos en sodio (o cocidos)
- 1 huevo (batido)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de sazonador Italiano
- 1 taza de empanizador (de pan o de galletas saladas)
- 1/8 taza de harina de maíz (o harina blanca)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
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Lávese las manos con agua y jabón
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En un recipiente grande, machaque los frijoles. Añada el huevo y las especias, y revuelva para integrar bien los ingredientes.
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Añada el empanizador. Si la mezcla le parece demasiado húmeda, agregue más empanizador (1 cucharada a la vez) hasta que asemeje la de un pastel de carne.
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Forme pequeñas "salchichitas" o croquetas. Revuelque en harina.
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Fría lentamente a fuego medio en aceite vegetal hasta que queden doradas y crujientes
Notas
- Sirva en lugar de hamburguesas, con los ingredientes del caso.
- Sirva en lugar de salchichas de desayuno.
Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program
