Tacos a toda vela
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Esta receta de tacos de pescado, con atún de lata, y una mezcla de verduras frescas y de lata, le ahorra tiempo y dinero.
Ingredientes
- 1 lata de atún (6.5 oz, escurrido)
- 1 lata de frijoles rojos bajos en sodio (15.5 oz, enjuagados y escurridos)
- 1 taza de maíz bajo en sodio (de lata, escurrido)
- 1/3 taza mayonesa baja en calorías
- 2 cucharadas de sazonador para tacos
- 2 cucharadas de jugo de limón (o un limón exprimido)
- 2 tazas de lechuga (rallada)
- 1 1/2 tazas de queso cheddar descremado
- 1/2 taza de salsa
- 12 tortillas o tostadas integrales (10 pulgadas)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón mediano, desmenuce el atún con un tenedor. Incorpore los frijoles, el maíz, la mayonesa, el sazonador para tacos* y el jugo de limón.
- Coloque la lechuga, el queso y la salsa en tazones separados.
- En un plato apto para ello, ponga a calentar las tortillas o tostadas a la máxima potencia en el horno de microondas durante 1 minuto.**
- Para comer, vierta un poco de la mezcla de atún sobre la tortilla, esparciendo encima la lechuga y el queso. Corone con la salsa.
Notas
"* El sazonador para tacos dura 12 meses una vez abierto. Guárdelo en un recipiente o una bolsa con cierre hermético para usarlo más tarde.
** Los hornos de microondas pueden variar en potencia, así que tal vez tenga que ajustar el tiempo de conformidad."
