Tofu al horno

Name: Tofu al horno
Yield: 4

139 Puntuaciones

Hace: 4 porciones

Costo total: $$$$

Jengibre, salsa de soja y ajo dan a este tofu un gran sabor. Este plato está repleto de proteínas y va muy bien con una dieta a base de verduras.

Ingredientes

2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 ajo (picado o ¼ cucharadita de ajo en polvo)
1 cucharadita de jengibre fresco (finamente picado)
1 cucharadita de aceite vegetal
1 paquete de tofu (en agua (escurrido), firme o extra firme, 14 onzas)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Precaliente el horno a 350 °F. Cubra una bandeja para hornear hasta el borde con papel aluminio.
Escurra el tofu. Envuélvalo en toallas de papel y déjelo reposar durante 5 minutos.
Mientras el tofu escurre, combine la salsa de soja, el ajo, el jengibre y el aceite vegetal en un tazón chico.
Corte el tofu en rebanadas de 1/2 pulgada y colóquelo sobre la bandeja forrada de papel aluminio.
Vierta la mezcla de soja sobre el tofu. Usando una espátula, cuidadosamente dele vuelta a las rebanadas de tofu para cubrir ambos lados con la salsa.
Hornee durante 15 minutos. Dele vuelta a las rebanadas y hornee otros 15 minutos. El tofu debe estar dorado y firme. Sirva caliente en vez de carne, o cortado en cubos o rebanadas y con arroz frito, verduras salteadas, ensalada o sopa.

Fuente:

Montana State University Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 2 rebanadas, 1/4 de la receta (124 g)

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Nutrientes	Cantidad
Calorias	85
Grasa Total	5 g
Grasa Saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	300 mg
Total Carbohidrato	2 g
Fibra Dietética	1 g
Azúcares Total	1 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	9 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	202 mg
Hierro	2 mg
Potasio	179 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	85
Grasa Total	5 g
Grasa Saturada	1 g
Grasa Monoinsaturada	2 g
Grasa Poliinsaturada	2 g
Ácido Linoleico	2 g
α-Linolenic Acid	0.3 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	0 mg
Colesterol	0 mg
Total Carbohidrato	2 g
Fibra Dietética	1 g
Azúcares Total	1 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	9 g
Minerales
Calcio	202 mg
Potasio	179 mg
Sodio	300 mg
Copper	218 mcg
Hierro	2 mg
Magnesio	42 mg
Fósforo	134 mg
Selenio	10 mcg
Zinc	1 mg
Vitaminas
Vitamina A	0 mcg RAE
Vitamina B6	0.1 mg
Vitamina B12	0 mg
Vitamina C	0 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	0 mg
Vitamina K	4 mcg
Folato	22 mcg DFE
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	0 mg
Colina	31 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Proteína

1 1/2 onzas

Thanks for the great tip on getting some of the water out of the tofu. That really helped. I added more ginger and less soy sauce to my dish.

05/24/22

The recipe would be improved if the regular soy sauce was replaced with reduced sodium soy sauce. There is too much sodium in regular soy sauce for this recipe to be healthy.

12/19/16

After putting the block of tofu between paper toweling I placed a light weight on top for 10 minutes to further reduce the water content. <br/>I set the slices back in the plastic container it came in and poured the marinating solution over the slices and let them soak for at least 15 minutes. <br/>This recipe works nice as a meat <br/>substitute for stir fry. When the Tofu is done just cut in chunks and add to vegetables that you have stir fried.

03/07/12

Tofu al horno

Tofu al horno

Ingredientes

Preparación

Información Nutricional

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