Galletas de calabaza

Name: Galletas de calabaza
Yield: 48

152 Puntuaciones

Hace: 48 porciones

Costo total: $$$$

Hornee estas galletas la noche anterior para disfrutar de este delicioso tentempié en esas mañanas ocupadas.

Ingredientes

1 3/4 tazas de calabaza/zapallo (en puré, cocida)
1 1/2 tazas de azúcar morena
2 huevos
1/2 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de harina
1 1/4 tazas de harina integral
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de jengibre molido
1 taza de pasas
1 taza de nueces de castilla (picadas)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Precaliente el horno a 400 °F.
Mezcle bien la calabaza (zapallo), el azúcar, los huevos y el aceite.
Bata los ingredientes secos y añádalos a la mezcla de calabaza.
Añada las pasas y las nueces.
Con una cucharita, vierta la masa en bolitas sobre una bandeja para hornear galletas engrasada.
Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que doren.

Fuente:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 galleta

Mostrar Pantalla Completa Muestra Menos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	103
Grasa Total	4 g
Grasa Saturada	1 g
Colesterol	8 mg
Sodio	74 mg
Total Carbohidrato	16 g
Fibra Dietética	1 g
Azúcares Total	9 g
Azúcares Añadidos Incluidos	6 g
Proteínas	2 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	33 mg
Hierro	1 mg
Potasio	80 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	103
Grasa Total	4 g
Grasa Saturada	1 g
Grasa Monoinsaturada	1 g
Grasa Poliinsaturada	2 g
Ácido Linoleico	2 g
α-Linolenic Acid	0.4 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	1 mg
Colesterol	8 mg
Total Carbohidrato	16 g
Fibra Dietética	1 g
Azúcares Total	9 g
Azúcares Añadidos Incluidos	6 g
Proteínas	2 g
Minerales
Calcio	33 mg
Potasio	80 mg
Sodio	74 mg
Copper	83 mcg
Hierro	1 mg
Magnesio	13 mg
Fósforo	41 mg
Selenio	4 mcg
Zinc	0 mg
Vitaminas
Vitamina A	73 mcg RAE
Vitamina B6	0 mg
Vitamina B12	0 mg
Vitamina C	0 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	0 mg
Vitamina K	4 mcg
Folato	17 mcg DFE
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	0 mg
Colina	10 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Granos

1/2 onzas

Pumpkin Spice is cheaper than all those individual ingredients, and <br/>2 1/2 cups all-purpose flour are way cheaper than adding whole wheat flour! Cut the sugar in half because the raisins are plenty sweet. One egg is good enough for me, and I used butter not oil (but only because I use butter for everything!). <br/>

11/15/14

With easy modifications this recipe can be made healthier. The sugar can be reduced to half (3/4 cup), 100% whole wheat flour can be used entirely (2 3/4 cups,)and unsweetened applesauce can be substituted for the oil. I add a third egg to increase the protein content and moisture and make 24 cookies instead of 48. The result is a lightly sweet, pleasant cake-like cookie that my clients have named "muffin tops." It would be helpful to have this modified version with the nutrition facts.

01/09/13

The cookies were very moist. I baked them the night before and they were a little sticky by morning. Next time I will cut the amount of oil in half.

10/01/12

Galletas de calabaza

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