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Yuca frita al horno

Yuca frita al horno

31 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

La yuca es un tubérculo almidonado con un sabor y textura parecidos a los de la papa. Disfrute esta guarnición de yuca con uno de sus platos principales favoritos (ya sea que esté hecho a base de proteínas o de verduras).

Ingredientes

  • 1 libra de yuca/mandionca (pelada y cortada en tiras de 3 pulgadas, o 1 libra de yuca congelada)
  • 1 aceite antiadherente en aerosol (el necesario)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En en una olla, cubra la yuca (mandioca) con suficiente agua fría como para dejar un margen de 1 pulgada. Ponga a hervir y cocine a fuego lentor durante 20 a 30 minutos o hasta que la yuca esté tierna.
  3. Precaliente el horno a 350 ºF.
  4. Usando una espumadera, transfiera la yuca a una tabla para picar y déjela enfriar. Corte a lo largo en tiras de 3/4 de pulgada de ancho, desechando el corazón fibroso.
  5. Engrase una bandeja para hornear con el aceite antiadherente en aerosol. Acomode las tiras de yuca en la bandeja y rocíelas con aceite. Cubra con papel aluminio y hornee durante 8 minutos. Retire el papel aluminio y hornee durante 7 minutos más.
Fuente:

Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 pieza ( 2 1/2 pulgdas de largo)
Nutrientes Cantidad
Calorias 6
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1 mg
Total Carbohidrato 1 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 0 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 1 mg
Hierro 0 mg
Potasio 8 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 6
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 1 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 0 g
Minerales
Calcio 1 mg
Potasio 8 mg
Sodio 1 mg
Copper 3 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 1 mg
Fósforo 1 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 0 mcg
Folato 1 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 0 mg
Colina 1 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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These were really good! I never had yucca that was crispy before and I loved the crispiness. I dipped them in our traditional Puerto Rican dipping sauce called mayo-ketchup. ¡Deliciosa!

09/11/24
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